红酒小课堂开课啦，红酒类型大揭秘

红酒可以分为混酿型和单一品种型两大类。葡萄品种有赤霞珠，梅洛，歌海娜，佳美，品丽珠，丹魄，巴贝拉，黑比诺，混酿红葡萄酒由若干种不同的葡萄混酿而成，其口感多样性，受欢迎程度也更高。而单一品种型红葡萄酒则是由同一种葡萄所酿制，受它自身特性的影响，口感浓郁，酒体醇厚,是不可多得的美酒佳品。

红酒具有独特的口感和香味，不同的酿造手法，散发的酒香各有特色，有的充满着橡木、肉桂、黑胡椒的香味，有的充满了花香，表现出来的颜色也不一样。波尔多的红酒，是以梅洛、比诺和小桃等葡萄品种为主，呈明亮的紫罗兰色；而赤霞珠是以此葡萄为主，表现出较深的紫红色；马尔贝克红酒，是以赤霞珠、梅洛、小桃等多种葡萄为原料，表现出来的颜色更加浅亮。

红酒有着丰富的食用功能，不仅仅是聚会用来烘托氛围，而且平时在家独自一人也非常适合饮用红酒，尤其是晚上喝一杯红酒，是很多女性首先选择，目前身边人喝的比较多就是路易拉菲这款，路易拉菲优樽堡珍藏波尔多干红葡萄酒，采取传统工艺和踩踏，入新橡木桶保存12-16个月。人工采摘并严格进行二次筛选，精选老藤葡萄破皮去梗后，浸泡10-15天以传统工艺酿造。在25-30摄氏度条件下活性干酵母发酵。

此款酒呈深石榴红色，闪烁紫色光辉，酒体复杂饱和，伴随红色水果的芳香。果味浓郁集中，单宁成熟，口味优雅。总之，红酒是种具有深厚文化底蕴，拥有丰富营养和功效的美酒，可以适量饮用，受益良多。